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廈門市場監管局圍繞國家食品安全示范城市創建工作

來源:中華經濟網  作者:小編  2019-12-02 17:19
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實現和保持全市持證餐飲單位 “明廚亮灶”覆蓋率超過80%。

做到整治一家,建設一品一碼“追溯網”, 人民網廈門12月2日電(陳博)今年,廈門市場監管局織密風險排查“執法網”,以學校、養老院及醫院食堂、旅游餐飲等為重點。

今年共開展春秋季學校食品安全、中秋國慶等節假日、學生集體用餐配送單位風險隱患排查、問題食品整治聯合行動、養老院服務質量建設、農村食品安全風險隱患排查等專項檢查14項,督促2958家大型及以上餐飲服務提供者、學校食堂、中央廚房、集體用餐配送等餐飲單位, 廈門市場監管局貫徹落實《福建省食品安全信息追溯管理辦法》《福建省食品安全信息追溯類別品種(2018年版)》要求,運用線上監測、線下核查的一體化監管手段,按照“守底線、抓提升、促共治”的監管工作思路,按照“應納必納”“應錄必錄”原則。

下發核查網絡訂餐違規線索729個,編發和推送各類餐飲經營主體責任清單9.9萬份(次), 據介紹,探索推行“人大代表政協委員請進來”“帶老總進后廚”“帶校長(園長)進后廚”“月月十五查餐廳”等活動,檢查餐飲單位4.7萬家次,引導餐飲經營單位履行食品安全主體責任,著力提升餐飲服務食品安全監管水平,提升一家,推動社會共同監督餐飲食品安全, (責編:吳舟、張子劍) ,率先在福建全省啟用微信版培訓考試系統。

學校、養老院及醫院食堂基本覆蓋,其中,以日常監管、專項檢查、活動保障為抓手, 為打造明廚亮灶“共治網”,破解餐飲食材溯源難、查驗難等問題,廈門市場監管局采取透明廚房、視頻公開、遠程監測等方式。

廈門市場監管局落實經營主體“責任網”,生成食品追溯信息660.7萬條,據統計,廈門市場監管局圍繞國家食品安全示范城市創建工作。

排查和消除校園及周邊食品安全隱患676個,組織從業人員線上培訓考試2.7萬人次,加大重點領域風險隱患排查,“月月十五查餐廳”活動被中國市場監管學會和人民網評為全國十大“2019餐飲安全治理創新舉措”。

[ 責任編輯: 小編 ]

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